Très tôt, mes grands-pères m'ont initié aux travaux manuels en tout genre et la curiosité m'a toujours poussé a toucher un peu a tout.
Charpentier professionnel dans une entreprise de restauration du patrimoine et spécialisée en monuments historiques, j'exerce la coutellerie en parallèle depuis 2010.
En effet, le couteau regroupe toutes mes passions qui sont histoire, création, mécanique et design.
Le couteau ancien ,si l'on veut en respecter les canons, permet une approche très différente de la conception et des fabrications modernes. Beaucoup de méthodes et tours de main malheureusement oubliés, sont a redécouvrir, ré-explorer et re-maîtriser. Certaines techniques s'apparentent même a la bijouterie notamment au XVIII ème.
Quand au couteau moderne, il permet une grande liberté d'expression qui n'a pour limites que notre imagination.
Sur ce site, j'espère attiser votre curiosité et vous faire découvrir de nouvelles choses. Sachez que je reste a l'écoute de vos suggestions et interrogations.
Bonne visite
JBL